En tant que système composite intégrant la thermodynamique, la dynamique hydraulique et le contrôle mécanique de précision, la stabilité de la machine à café est directement liée à la qualité et à la consistance de la saveur de l'extraction du café. En tant qu'instrument important pour juger l'état de travail de la machine à café et la régulation de la pression de la pompe et de la pression de la chaudière, la précision du manomètre dépend de l'étanchéité de l'ensemble du système. Surtout dans des conditions d'extraction à haute pression, les performances d'étanchéité du corps du manomètre et de ses parties de connexion sont cruciales. Une fois le sceau échoué, il entraînera non seulement des erreurs de lecture, mais peut également entraîner une série de problèmes de chaîne.
Les erreurs de lecture augmentent, affectant le jugement des paramètres
La conséquence la plus directe de la défaillance du joint de manches de pression est les lectures de pression déformée. Une fois le sceau vieilli, endommagé ou mal installé, une petite quantité de fuite se produira entre le tuyau de connexion et le corps du manomètre. Ce type de soulagement de la pression ne peut pas constituer un jet d'eau, mais il suffit de réduire la pression réelle transmise à l'intérieur du manomètre. Par conséquent, l'aiguille ne peut pas rester de manière stable à la valeur de pression définie, qui se manifeste comme des tremblements continus, un retard de retour nul ou une gigue de pointeur, trompant ainsi l'opérateur pour porter un jugement d'ajustement de pression incorrect. Par exemple, la pression de travail normale de 8,5 bar ne peut être affichée que comme 6 bar sous l'effet de soulagement de la pression, ce qui peut amener l'utilisateur à augmenter à tort la pression de la pompe ou à remplir le gâteau en poudre, entraînant une surextraction.
Qualité d'extraction instable et déviation de saveur
Le processus d'extraction du café dépend fortement de la pression et la stabilité de la pression affecte directement le temps d'extraction, la concentration liquide, la formation d'huile et le rapport de dissolution. Lorsque le manomètre de la machine à café ne fournit pas une rétroaction précise due à la défaillance du joint, la machine peut continuer à fonctionner dans une plage de pression non idéale sans le savoir, affectant finalement la consistance de la qualité de chaque tasse de café. En particulier dans les scénarios de café commerciaux, le soulagement des micro-pression continue fera que la machine s'écartera progressivement du réglage d'origine pendant le fonctionnement quotidien à haute fréquence, entraînant une extraction insuffisante dans la section avant, une augmentation des impuretés dans la section arrière, et des fluctuations incontrôlables dans la courbe de saveur, qui n'est pas conduisée à la commande stable du barista.
La logique de contrôle de la chaudière est perturbée et la chaleur et la pression ne sont pas coordonnées
Certaines machines à café à mi-hauteur utilisent un système de contrôle basé sur la détection de pression, et leur logique de contrôle de la température de la chaudière est basée sur le rétroaction de la pression en temps réel. La défaillance du joint interférera avec le fonctionnement normal de ce système de contrôle en boucle fermée et fera mal toxique la chaudière à mal de la pression actuelle. Par exemple, dans une structure d'échange de chaleur, si le manomètre a une fausse lecture faible, le système de contrôle de la température peut continuer à chauffer et provoquer une surpression de la chaudière, ce qui repousse la soupape de sécurité à forcer la décharge ou la carte de commande principale à limiter la protection de la puissance, en réduisant l'efficacité de toute la machine, et même en provoquant un choc thermique à l'élément de chauffage. Au contraire, si la lecture est élevée, la machine peut arrêter le chauffage, provoquant la baisse de la température de l'eau du brassage, entraînant une température d'extraction insuffisante.
Risques de sécurité accrus, provoquant une infiltration ou une défaillance
Dans les cas graves, la défaillance du joint peut provoquer de l'eau chaude ou de la vapeur à haute pression pour s'infiltrer des articulations du corps de jauge, ce qui non seulement met en danger la sécurité de l'opérateur, mais peut également affecter l'isolation des composants électroniques adjacents. Surtout dans les conceptions avec des circuits de contrôle, des relais ou des cartes mères de PCB sous le manomètre, une fois que la vapeur d'eau pénètre, elle provoquera des circuits courts, de la corrosion, des interférences du signal et d'autres dangers cachés. De plus, si le Gauge de pression de la machine à café Le corps est une structure de masque en verre, une utilisation à long terme dans un état mal scellé, sous pression et vibré peut provoquer la fissuration ou l'éclatement de la coquille, et il existe un risque d'éclaboussures dans une température élevée et un environnement à haute pression. Les fabricants d'équipements doivent considérer pleinement l'angle d'installation, la méthode d'étanchéité et le chemin de force de l'ensemble de manomètres.
Augmenter la fréquence de maintenance de l'équipement et le coût d'utilisation
Une fois que la défaillance du joint affecte le fonctionnement normal du manomètre, il obligera l'équipement à entrer dans le cycle de maintenance à l'avance. Le manomètre et ses composants de connexion sont généralement des pièces d'usure non disponibles, et leur retrait, son remplacement et leur relâche nécessitent des coûts de main-d'œuvre élevés. Dans certaines machines à café commerciales compactes, car le manomètre est enterré à l'intérieur du corps de la machine, l'opération de remplacement peut impliquer un démontage à grande échelle de la machine, affectant les opérations quotidiennes. De plus, si le problème d'étanchéité n'est pas identifié dans le temps, l'opérateur peut le juger à tort comme un problème plus complexe tel que les dommages causés par la pompe ou le blocage de l'électrovanne, ce qui entraînera des fausses déclarations et des fausses déclarations, entraînant des pertes économiques.
